<h1>האגור סימן אלף קע"א</h1>
<h2>דף צב:</h2>
ה"ר אליעזר ממיץ אומר השומן שעל יותרת הכבד אסור אף לאחר שנטל הקרום מעליו. וכן כ' דיותרת הוא הנקרא אייביליש והוא הבשר המתחלק וחוצץ בין ריאה לכבד. וכן פירש רש"י בפירוש החומש יותרת אייביליש. ויש אוכלין השומן המדובק בבשר היותרת שתחת הקרום מטעם חלב שהבשר חופה אותו. ואומר ה"ר אליעזר ממיץ דשבוש הוא בידם שבשר החופה אינו מתיר אלא בכסלים ובכליות שנאמר בהם על למעוטי תוך. אבל ביותרת דלא כתוב על לא שרינן תוך דידיה ואסור. וכן רבינו תם אסר והביא ראיה. ור"י דחה ראיתו. ובערוך פירש יותרת אצבע פוצי"ש והיא חתיכת כבד קטנה נכפלת על הבשר. ובספר התרומה כתב דצריך לקלוף היותרת מבחוץ הכל לפי שהחלב הגדול המכסה את הקרב שוכב ונוגע שם. אבל היותרת לצד פנים מצד הריאה אין צריך להסיר הקרום שבאותו צד אין שם חלב. מרדכי.
